食の安全・安心

2019年10月発行 Vol.187 (2) 第21回ダノン健康栄養フォーラムより　「食糧、栄養および食事―世界的課題に対する地域ごとの取り組み」
2019年01月発行 Vol.176 (3) トピックス　「HACCPが原則義務化へ　―食品衛生法が約15年ぶりの改正」
2016年04月発行 Vol.137（2） 特集「加熱時に生じるアクリルアミドの食品健康影響評価」
2016年03月発行 Vol.136（3） トピックス「健康食品による健康被害を防ぐために」
2014年07月発行 Vol.114（3） トピックス　「有毒植物による食中毒」

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